Luis Gutiérrez für Robert Parker: "Der würzige 2015er Mas La Plana stammt von den ältesten Cabernet Sauvignon Reben aus Spanien. Er ist geschmeidig und poliert, sein Sortencharakter zeigt sich von der mediterranen Seite. Der Gaumen ist mittelkräftig bis vollmundig mit feinkörnigen und eleganten Tanninen wie aus dem Lehrbuch. Dieser Wein stammt aus einem warmen und trockenen Jahr und ist reif und kraftvoll, aber im Torres-Stil, der immer schön ausgearbeitet, ausgewogen und poliert ist.“
Cabernet Sauvignon
Aka Bidure, Burdeos Tinto, Lafite
Herkunft: Der Cabernet Sauvignon ist der König der Rotweine und gehört zu den qualitativ erfolgreichsten Rebsorten weltweit. Er stammt aus der Bordeaux Region und ist fast überall anzutreffen, wo es warm genug ist und ausreichend Sonne scheint, so dass er ausreifen kann.
Aromen: Der Weinstil reicht von leicht bis intensiv, komplex bis elegant. Das für diese Rebsorte typische Aroma der schwarzen Johannisbeere wird ergänzt durch schwarze Kirsche, schwarze Oliven, Paprika sowie Zeder und Minze. Die kräftige, dunkle Farbe ist charakteristisch. Seine Tannine und die Frische sind kräftig und lassen im Laufe der Zeit und im Zusammenspiel mit dem richtigen Cuvéepartner, einen wunderbaren, vielschichtigen Wein entstehen, der lange reifen kann. Seine Vollendung findet der Cabernet Sauvignon in der Weinbauregion Bordeaux.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung zwischen dem Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc.
| Ausbau | 18 Monate in neuen Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Cabernet Sauvignon |
| Trinkreife | 2021 – 2030 |
| Bewertung | Wine Spectator 93/100, Parker 93/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | geschmorte Rehkeule mit dunkler Schokoladensauce und Kirschen |
Miguel Torres, SA, 6. 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spanien