Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2016er Pétrus gleitet aus dem Glas mit verführerischen Aromen von Kirschwasser, schwarzen Pflaumen, Blaubeerkompott, roten Rosen, Ceylon-Tee, Veilchen, mit dunkler Schokolade überzogenen Kirschen, Lakritze und Zimtstange mit Anklängen von Eisenerz, Bleistiftmine, ungerauchten Zigarren und zerkleinertem Gestein. Vollmundig, tiefgründig perfekt umrahmt von sehr festen, sehr körnigen Tanninen und kraftvoller Frische, endet er mit unglaublicher Länge. Umwerfend.“
Merlot
Aka Petit Merle, Merlo
Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.
Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.
| Ausbau | 18-22 Monate in zu 55% neuen Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Merlot |
| Trinkreife | 2024 – 2074 |
| Bewertung | Suckling 100/100, Parker 99/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Pastete vom Fasan mit schwarzen Trüffeln |
Abfüller: Château Pétrus, 3 Route de Lussac, 33500 Pomerol, Frankreich