Neal Martin für Robert Parker: „Der 2006er Petrus scheint sich jetzt langsamer zu entwickeln als der Le Pin 2006: die Frucht ist dunkler, mit Himbeercoulis, Maulbeere, einem Hauch von Marmelade und zerdrückten Rosenblättern. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinen Tanninen, die den Mund sanft umschließen und eine bewundernswerte Fülle und Komplexität aufweisen. Im Abgang könnte man fast meinen, es handele sich um einen Cabernet Franc, denn es kommen subtile pfeffrige Noten zum Vorschein.“
Merlot
Aka Petit Merle, Merlo
Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.
Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.
| Ausbau | 18-22 Monate in zu 55% neuen Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Merlot |
| Trinkreife | 2021 – 2040 |
| Bewertung | Suckling 95/100, Parker 96/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Pastete vom Fasan mit schwarzen Trüffeln |
Château Pétrus, 3 Route de Lussac, 33500 Pomerol, Frankreich