56,00€ (74,67€ / l)
Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2016er Bellevue schießt aus dem Glas mit enthusiastischen Aromen von zerdrückten Pflaumen, Kirschwasser, reifen Brombeeren und Rosenblättern plus Noten von Hefeextrakt, schwarzen Oliven, Anis und Zimttoast. Mittelkräftig bis vollmundig, ist der Gaumen gebaut wie ein Backsteinhaus mit einem soliden Rahmen aus reifen, körnigen Tanninen und Unmengen von Frische, die die konzentrierte, vielschichtige Frucht zu einem guten, langen Abgang trägt.“
Merlot
Aka Petit Merle, Merlo
Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.
Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.
| Ausbau | in Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Merlot |
| Trinkreife | 2021 – 2039 |
| Bewertung | Suckling 97/100, Parker 94+/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | gebratene Entenbrust mit Trüffel-Maultaschen |
Château Bellevue, Familles Pradel de Lavaux et de Boüard de Laforest, 33330 Saint-Émilion, Frankreich