Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2018er Latour à Pomerol hat eine tiefe granatviolette Farbe und ein relativ dezentes Bouquet von Pflaumenkompott, gebackenen Brombeeren und Johannisbeergelee sowie Anklänge von ungeräucherten Zigarren, Nelken und Bleistiftspänen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig mit kräftigen Tanninen und viel Frische, die die erdigen und mineralischen Aromen roter und schwarzer Früchte unterstützen, und endet lang und würzig.“
Merlot
Aka Petit Merle, Merlo
Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.
Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.
| Ausbau | in neuen Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Merlot |
| Trinkreife | 2022 – 2038 |
| Bewertung | Suckling 94-95/100, Parker 92/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Boeuf Bourguignon |
Château Latour à Pomerol, ETS. Jean-Pierre Moueix, 54, Quai du Priourat, BP 129, 33502 Libourne, Frankreich