39,00€ (52,00€ / l)
Antonio Galloni für Robert Parker: „Der 2009er Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc wirkt neben dem Piere recht tief und opulent. Aromen von saftigen Aprikosen, Pfirsichen, Blumen und leichte Honignoten fließen mühelos aus diesem großen, runden Sauvignon. Der Wein behält seine Intensität und Präsenz bis zum tiefen, strukturierten Finale bei.“
Sauvignon Blanc
Aka Fumé Blanc, Pinot Mestri Beli
Herkunft: Der Sauvignon Blanc gehört zu den Renommeesorten Frankreichs. Sein Ursprung liegt in Südwestfrankreich und im Loire-Tal. Die zwischenzeitlich weltweit angebaute Rebsorte wird häufig im Verschnitt mit anderen Rebsorten vinifiziert. In Sancerre und Pouilly Fumé (Loire/Frankreich) wird sie, wie auch in Neuseeland, sortenrein ausgebaut und zählt dort zu den Spitzenweinen des Sauvignon Blancs. Das Klima spielt für diese Rebsorte eine entscheidende Rolle. Sie bevorzugt kühles und gemäßigte Klima.
Aromen: Der Sauvignon Blanc besitzt eine prickelnde und lebhafte Säure. Die Aromen reichen von Stachelbeere, grüner Paprikaschote, Passionsfrucht, Kiwi, reife Melonen. Wenn sie nicht komplett ausreift, kann sie krautige Aromen annehmen (Gras und Tomatenblätter). Für eine cremigere Textur kommt Eiche zum Einsatz, z.B. in den USA beim „Fumé Blanc“, aber in der Regel wird der Sauvignon Blanc ohne Holz ausgebaut.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Sauvignon Blanc steuert im Verschnitt mit Sémillon Frische und Aromatik bei. Bei den unterschiedlichen Stilen wird häufig zwischen dem neuseeländischen und den Loire-Stil unterschieden.
Ausbau | 8 Monate auf der Feinhefe |
| Rebsorte | 100% Sauvignon Blanc |
| Trinkreife | 2021 – 2026 |
| Bewertung | Parker 92/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Getrüffeltes Pilz-Ragout auf cremiger Polenta |
Vie di Romans - Loc. Vie di Romans, 1 - 34070 Mariano del Friuli (GO) - Italien