Champagne Frerejean Frères Premier Cru brut

Incl. VAT plus shipping
Delivery time: 3-5 days

France / Champagne 

Champagne runs through the veins of the Frerejean brothers as their mother comes from the famous Taittinger family. The champagne house Frerejean Frères was founded in 2005 after the brothers initially produced champagne only for friends and family. It is important to the brothers that the traditional production methods for champagne are respected, but at the same time they leave room for innovation. For this Premier Cru, only hand-selected, perfectly ripe grapes from the Côte de Blancs are selected. This champagne shows a density and complexity comparable to those from the Prestiges Cuvées of the prestige Champagne houses and is most enjoyable in a large glass.

Markus Del Monego: "Typical champagne colour - at first the nose reminds of freshly squeezed Chardonnay juice, which also has hints of white flowers, green apple peel, candied orange peel, fresh hazelnuts and sweet almonds. Fragrant fruit on the palate, fine chalky minerality, superbly structured with hints of candied fruit and nuts in the aftertaste." 

Maturation: more than 5 years of bottle-ageing on the lees
Grape Variety/s: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Drink Date:
2021 - 2023
Volume:
750ml
Rating:
Del Monego: “Outstanding!”
ABV:
12.5%
Allergens:
contains sulphites
Food Pairing:
Risotto, Jamon Iberico

Bottled by: Frerejean Frères, 9 Rue André Pingat, 51100 Reims, France

Markus Del Monego: „Typische Champagner-Farbe - im ersten Moment erinnert die Nase an frisch gepressten Chardonnay-Saft, der auch Anklänge von weißen Blüten, grünen Apfelschalen, kandierten Orangenschalen, frischen Haselnüssen und süßen Mandeln aufweist. Am Gaumen duftende Frucht, feine kalkhaltige Mineralität, hervorragend strukturiert mit Anklängen an kandierten Früchten und Nüsse im Nachgeschmack.“ (tastingbook.com)

Chardonnay

Aka Pinot Chardonnay, Morillon

Origin: Die Rebsorte Chardonnay kommt ursprünglich aus dem Burgund. Sie ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten und die wichtigste weißtraubige Form der Burgunder-Familie. Je nach Standort vermag der Chardonnay sehr unterschiedliche Stile, die stark vom Terroir, Klima und Vinifizierung geprägt sind, hervorzubringen. Der Chardonnay zeigt eine starke Affinität für unterschiedlichste Kellertechniken, wie der Einsatz von Bâtonnage (Aufrühren des Hefesatzes), der biologischer Säureabbau sowie der Einsatz von Holz (z.B. Barrique).

Aromas: Der Chardonnay kann von schlank und stahlig (Champagne & Chablis), über filigran und akzentuiert (Burgund), bis hin zu wuchtig und holzgeprägt (Kalifornien) erscheinen. Die Aromen reichen von feinen Zitrusnoten, Aromen weißer Blüten, Melone, Ananas sowie Haselnuss, Brioche, Vanille und Honig.

Knowledge for the next wine night: Der Chardonnay wird als „weiße Leinwand“ bezeichnet, die erst durch den Künstler (Kellermeister/Önologe) ihren besonderen Ausdruck erhält und sich so zum Gesamtkunstwerk verändert.

Spätburgunder

Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder

Origin: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.

Aromas: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.

Knowledge for the next wine night: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.

Maturation über 5 Jahre auf der Flasche
Variety/s 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Drink Date 2021 – 2023
Rating „Outstanding!“
Volumen 750ml
ABV 12,5% Vol.
Allergens enthält Sulfite
Food Pairing Risotto, Jamon Iberico

Frerejean Frères, 9 Rue André Pingat, 51100 Reims, Frankreich

Search

    English
    English