Château Palmer Vin Blanc de Palmer 2019

Muscadelle

Aka Angelico, Angelicaut, Sauvignon Vert

Herkunft: Die weiße Rebsorte Muscadelle ist hauptsächlich in Frankreich zu finden, insb. an der Dordogne und Gironde. Kleinere, kaum nennenswerte Anbauflächen finden sich in Ungarn, Rumänien sowie in der Neuen Welt in Australien, Kalifornien und Südafrika. Sie kann in trockenen, weißen Bordeaux Weinen aus der Region Entre-Deux-Mers enthalten sein und darf bis zu 40%! des Verschnitts ausmachen. Bedingt durch ihre dünne Beerenhaut ist sie Botrytis anfällig (Edelfäule) und der süße Most wird neben Sémillon und Sauvignon Blanc zu Süßweinen vinifiziert. Im gespritteten Wein aus Australien „Rutherglen Topaque“ wird sie reinsortig verarbeitet.

Aromen: Die Aromen sind traubig-blumig und erinnern bei Süßweinen an Malz und Karamell.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Muscadelle ist nicht mit den Muscat-Rebsorten verwandt, auch wenn es der Name vielleicht vermuten ließe.

Sauvignon Gris

Aka Sauvignon Rosé, Sovignon Gris, Fié

Herkunft: Bei der weißen Rebsorte Sauvignon Gris handelt es sich um eine farbliche Mutation des Sauvignon Blanc. Die Beerenhäute sind rosa. Der Sauvignon Gris ist in Chile, Neuseeland und im Bordeaux verbreitet, wenn auch auf deutlich kleineren Rebflächen als der Sauvignon Blanc. Er ist weniger aromatisch als der Sauvignon Blanc, kann aber unter guten Bedingungen elegante Weine ergeben. Häufig wird er zu einem kleineren Anteil mit dem Sauvignon Blanc verschnitten.

Aromen: Der Sauvignon Gris zeigt sich sortenrein im Glas mit einer lachsfarbenen, hellen Farbe und ist aromatisch, obgleich er mit der duftig-aromatischen Bandbreite eines Sauvignon Blanc nicht mithalten kann.

Wissen für den nächsten Weinabend: Das angesehene Weingut Château Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan), verwendet bis zu 5% Sauvignon Gris für ihren prämierten Weißwein.