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Luis Gutiérrez für Robert Parker: „Die Nase des roten 2020er Aalto kommt daher mit einer Fülle von Aromen von getoasteter Eiche, Gewürzen, Rauch und noch mehr Röstaromen, reifen Beeren und mit einer luxuriösen Cremigkeit wie bei den besten modernen Weinen der Jahrhundertwende. Das ist vorhersehbar, aber genau das, was die Kunden suchen, mit reifen Beeren, großzügiger Eiche und einem samtigen Gaumen mit Volumen, weichen Tanninen und weicher Säure.“
Tempranillo
Aka Tinto Fino, Tinto del País, Cencibel, Tinta Roriz
Herkunft: Tempranillo steht wie kaum eine andere Rebsorte für Spanien und wird manchmal auch als die spanische Antwort auf den Cabernet Sauvignon betrachtet. Vor allem die großen spanischen Rotweine aus dem Rioja und der Ribera del Duero sind für diese Rebsorte bekannt. Gelegentlich ist der Tempranillo auch in anderen Ländern wie Argentinien, Frankreich, den USA und Australien zu finden. In Portugal spielt er eine wichtige Rolle in der Portwein Bereitung.
Aromen: Ein guter Tempranillo besticht durch sein fruchtiges Aroma von Waldbeeren, Himbeeren, Kirschen und Pflaumen sowie Anklängen von Tabak und Kräuterwürzen. Seine Tannine und die Frische sind ausgeprägt aber in herausragenden Exemplaren stets gut eingebunden und ausbalanciert. Diese gut strukturierten Weine lassen sich ausgezeichnet lagern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Die Rebsorte „Tempranillo“ reift früh. Ein Umstand, dem sie aller Wahrscheinlichkeit nach ihren Namen verdankt. Im Spanischen bedeutet „Tempranillo“ „der Frühe“.
| Ausbau | 18 Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern |
| Rebsorte/n | 100% Tempranillo |
| Trinkreife | Jetzt – 2028 |
| Bewertung | Parker 94/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 15% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Spanischer Eintopf mit Chorizo und weißen Riesenbohnen |
Bodegas Aalto, 47360 Quintanilla de Arriba, Spanien