289,00€ (385,33€ / l)
William Kelley für Robert Parker: „Der 2016er Clos des Lambrays Grand Cru zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Johannisbeerblättern, Potpourri und Earl Grey. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, reichhaltig und vielschichtig, mit feinkörnigen Tanninen, bemerkenswerter Konzentration und saftiger Frische, bis hin zum aromatischen und würzigen, langanhaltenden Finale. Dies ist ein eleganter, mittelkräftiger Clos des Lambrays Grand Cru, der 20 Jahre oder länger gut zu trinken ist.“
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
| Ausbau | in zu 50% neuen Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Pinot Noir |
| Trinkreife | 2021 – 2045 |
| Bewertung | Wine Spectator 96/100, Parker 93/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Perlhuhnbrust mit getrüffeltem Zwiebel-Risotto |
Domaine des Lambrays, 31, Rue Basse, 21220 Morey-Saint-Denis, Frankreich