Tenuta San Guido Sassicaia

Der 2021er Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia ein in typischer Sassicaia, der die Exzellenz des Jahrgangs repräsentiert und auch das einzigartige Geschmacksprofil dieser erlesenen toskanischen Mischung aus Cabernets, Sauvignon und Franc respektiert. Die Tenuta San Guido 2021 Bolgheri Sassicaia bietet eine tadellose Ausgewogenheit, eine ausgezeichnete Frische und absolut keine Anzeichen von Überreife. Die Fruchtbalance ist ideal mit einem Hauch von Crunch und anhaltender Spannung durch Fruchtfleisch und Schalen. Die Tannine werden geschickt mit festem Griff und genügend Samtigkeit geführt, um Volumen und Länge hinzuzufügen. Es gibt kein Grün im Bouquet, stattdessen bietet es Glühkräuter und Gewürze, mit Zimt und Nelke, zart geschichtet zwischen meist roten und einigen violetten Beerenfrüchten. Rote Johannisbeere, Heidelbeere, süßer Granatapfel und Rainier-Kirsche sind in diesem Jahrgang stark vertreten. Ein duftender Hauch von Heritage Rose taucht mit der Zeit auf. Die Eichentöne orientieren sich an Lebkuchen, Haselnuss, Zigarre, Sandelholz und so etwas wie eine gegrillte rote Paprika. Dem Gaumen bietet er ein angenehmes Gewicht ohne schweres Glycerin und einen Säureschub, der zur natürlichen Energie, Helligkeit und Viskosität des Weins beiträgt. Diese ausgeprägte Frische eröffnet dem Wein ein langes Alterungspotenzial, aber man muss ihm noch mehr Zeit in der Flasche geben.