Gosset
Gosset Grande Réserve Brut

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Frankreich / Champagne

Gosset ist das älteste Weinhaus in der Champagne und wurde 1584 von Familie Gosset in Aÿ gegründet. Das familiengeführte Weingut befindet sich mittlerweile in der 17. Generation und fokussiert sich darauf, authentischen Wein zu kreieren, geleitet von dem Ausdruck des Terroirs und den kompromisslosen Entscheidungen bei der Weinbereitung.

Collectors Wine World: „Die edle Chardonnay-Traube verleiht diesem Grande Reserve eine einzigartige Struktur, kraftvolle Eleganz und Reife. Der Pinot Noir bereichert ihn mit Finesse und Spannung, der Pinot Meunier mit fruchtiger Fülle, Rundheit und Ausgewogenheit. Diese fein abgestimmte Kombination zeichnet dem Wein eine perfekte Balance zwischen erlesener Frische und tiefer Komplexität.“

Chardonnay

Aka Pinot Chardonnay, Morillon

Herkunft: Die Rebsorte Chardonnay kommt ursprünglich aus dem Burgund. Sie ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten und die wichtigste weißtraubige Form der Burgunder-Familie. Je nach Standort vermag der Chardonnay sehr unterschiedliche Stile, die stark vom Terroir, Klima und Vinifizierung geprägt sind, hervorzubringen. Der Chardonnay zeigt eine starke Affinität für unterschiedlichste Kellertechniken, wie der Einsatz von Bâtonnage (Aufrühren des Hefesatzes), der biologischer Säureabbau sowie der Einsatz von Holz (z.B. Barrique).

Aromen: Der Chardonnay kann von schlank und stahlig (Champagne & Chablis), über filigran und akzentuiert (Burgund), bis hin zu wuchtig und holzgeprägt (Kalifornien) erscheinen. Die Aromen reichen von feinen Zitrusnoten, Aromen weißer Blüten, Melone, Ananas sowie Haselnuss, Brioche, Vanille und Honig.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Chardonnay wird als „weiße Leinwand“ bezeichnet, die erst durch den Künstler (Kellermeister/Önologe) ihren besonderen Ausdruck erhält und sich so zum Gesamtkunstwerk verändert.

Spätburgunder

Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder

Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.

Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.

Ausbau mindestens 4 Jahre auf der Flasche
Rebsorte/n 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Trinkreife Jetzt – 2028
Bewertung 93 Pukte Decanter
Volumen 750ml
Alkohol 12% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung Ein Champagner für alle Gelegenheiten!

Champagne Gossset, 69 rue Jules Blondeau - BP 7, 51160 AY

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