Collectors Wine World: „Der Maximum Blanc de Blancs von Ferrari ist leuchtend strohgelb in der Farbe. Aus dem Glas steigen intensive Armonen vom langen Hefelager. Noten von reifen Äpfeln, Bisquit, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer samtigen, überzeugend langanhaltenen Perlage. Der frische, fruchtige Chardonnay trifft auf delikate Hefenoten – ein perfekter Metodo Classico, um den für Ferrari typischen, elganten Stil kennenzulernen.“
Chardonnay
Aka Pinot Chardonnay, Morillon
Herkunft: Die Rebsorte Chardonnay kommt ursprünglich aus dem Burgund. Sie ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten und die wichtigste weißtraubige Form der Burgunder-Familie. Je nach Standort vermag der Chardonnay sehr unterschiedliche Stile, die stark vom Terroir, Klima und Vinifizierung geprägt sind, hervorzubringen. Der Chardonnay zeigt eine starke Affinität für unterschiedlichste Kellertechniken, wie der Einsatz von Bâtonnage (Aufrühren des Hefesatzes), der biologischer Säureabbau sowie der Einsatz von Holz (z.B. Barrique).
Aromen: Der Chardonnay kann von schlank und stahlig (Champagne & Chablis), über filigran und akzentuiert (Burgund), bis hin zu wuchtig und holzgeprägt (Kalifornien) erscheinen. Die Aromen reichen von feinen Zitrusnoten, Aromen weißer Blüten, Melone, Ananas sowie Haselnuss, Brioche, Vanille und Honig.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Chardonnay wird als „weiße Leinwand“ bezeichnet, die erst durch den Künstler (Kellermeister/Önologe) ihren besonderen Ausdruck erhält und sich so zum Gesamtkunstwerk verändert.
| Ausbau | 30 Monate auf der Hefe |
| Rebsorte | 100% Chardonnay |
| Trinkreife | 2022 – 2025 |
| Bewertung | The Champagne and Sparkling Wine World Championship - Best in Class 2017 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 12,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Ein idealer Schaumwein für jede Gelegenheit |
Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., 38040 Trento, Italien