13,90€ (18,53€ / l)
Collectors Wine World: „Der 2020er Sauvignon Blanc von Hubert de Boüard offenbart ausdrucksstarke Aromen von knackigem grünem Apfel, saftigen Pfirisch, Mandarine und zarte Noten von Zitronenblättern. Am Gaumen ist er fruchtig, frisch und sehr gut ausbalanciert. Mit einer beeindruckenden Präzision endet er in einem animierenden frischen und saftigen Finale. Jeder Schluck macht Lust auf den nächsten – das ist ein Sommerwein par excellence!“
Sauvignon Blanc
Aka Fumé Blanc, Pinot Mestri Beli
Herkunft: Der Sauvignon Blanc gehört zu den Renommeesorten Frankreichs. Sein Ursprung liegt in Südwestfrankreich und im Loire-Tal. Die zwischenzeitlich weltweit angebaute Rebsorte wird häufig im Verschnitt mit anderen Rebsorten vinifiziert. In Sancerre und Pouilly Fumé (Loire/Frankreich) wird sie, wie auch in Neuseeland, sortenrein ausgebaut und zählt dort zu den Spitzenweinen des Sauvignon Blancs. Das Klima spielt für diese Rebsorte eine entscheidende Rolle. Sie bevorzugt kühles und gemäßigte Klima.
Aromen: Der Sauvignon Blanc besitzt eine prickelnde und lebhafte Säure. Die Aromen reichen von Stachelbeere, grüner Paprikaschote, Passionsfrucht, Kiwi, reife Melonen. Wenn sie nicht komplett ausreift, kann sie krautige Aromen annehmen (Gras und Tomatenblätter). Für eine cremigere Textur kommt Eiche zum Einsatz, z.B. in den USA beim „Fumé Blanc“, aber in der Regel wird der Sauvignon Blanc ohne Holz ausgebaut.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Sauvignon Blanc steuert im Verschnitt mit Sémillon Frische und Aromatik bei. Bei den unterschiedlichen Stilen wird häufig zwischen dem neuseeländischen und den Loire-Stil unterschieden.
| Ausbau | 11 Monate in Holzfässern |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc |
| Trinkreife | 2022 – 2025 |
| Bewertung | Suckling 90-91/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 12% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Perfekt für den Grillabend und zu sommerlichen Salaten |
Château la Fleur Saint Georges, 12 Rte de Bertineau, 33500 Néac, Frankreich