14,90€ (19,87€ / l)
Jancis Robinson „Sonnenblumenkerne und Frühlingshecken. Tanzende Frische. Hier steckt echter Charme drin! Weinbergspfirsiche und süß geräucherte Quitten, Kumquat und Grapefruit-Sorbet. Ganz zart, aber fröhlich. Feine Säure. Ich hatte nicht erwartet, dass dieser Wein so gut sein würde! Es ist ein superfrischer, fruchtiger Wein von bemerkenswert überdurchschnittlicher Qualität.“
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
Ausbau | Traditionelle Flaschengärung, 24 Monate auf der Hefe |
| Rebsorten | 50% Chenin Blanc, 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir |
| Trinkreife | Jetzt - 2025 |
| Bewertung | Robinson 17/20 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 12,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
Maison Foucher, 29 Route de Bouhy, 58200 Alligny-Cosne