Collectors Wine World: "Diese aufregende Neuentdeckung verkörpert die perfekte Symbiose zwischen Sommer und Herbst. Ein Rotwein mit reichem Charakter, der dazu einlädt, jeden Moment in vollen Zügen zu genießen."
Petite Sirah (auch bekannt als Durif) ist eine dunkelhäutige Rebsorte, die vor allem in Kalifornien angebaut wird, aber auch in anderen Teilen der Welt wie Australien, Israel und Südamerika zu finden ist. Die Rebsorte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen der Rebsorte Syrah und der Traube Peloursin. Die Beeren der Petite Sirah sind klein und haben eine dicke Schale, was zu einem hohen Tannin- und Farbstoffgehalt führt. Die Weine, die aus dieser Traube hergestellt werden, sind in der Regel dunkel, tanninreich und haben einen kräftigen Geschmack von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Die Weine können auch Noten von Schokolade, Gewürzen und Tabak aufweisen und haben oft eine lange Lagerfähigkeit. Petite Sirah-Weine eignen sich gut für den Ausbau in Eichenfässern, was ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht und dazu beiträgt, die Tannine zu mildern. Sie werden oft als Cuvée verwendet, um den Weinen mehr Struktur, Farbe und Geschmack zu verleihen, und werden manchmal auch als Hauptbestandteil in Rosé-Weinen verwendet.
Ausbau | 11 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern |
| Rebsorten | 90% Petit Sirah, 10% Zinfandel |
| Trinkreife | Jetzt – 2029 |
| Bewertung | Überzeugende Neuentdeckung |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13,5 % Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Hühnchen mit mexikanischer Mole Sauce |
Oak Ridge Winery, 6100 E. Victor Road, Lodi, CA 95240, USA