42,00€ (56,00€ / l)
Joe Czerwinski für Robert Parker: „Als Produkt eines reifen, konzentrierten Jahrgangs ist der dunkle und erdige 2015er Black Edition Pinot Noir perfekt gereit. Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen treffen in der Nase auf nach Mokka duftende Eiche, während der relativ vollmundige Gaumen ausladend und üppig ist und von weichen Tanninen gesäumt wird.“
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
| Ausbau | 12 Monate in französischen Holzfässern |
| Rebsorte/n | 100% Pinot Noir |
| Trinkreife | Jetzt – 2029 |
| Bewertung | Parker 92/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Knusprige Entenbrust mit Wildpilzen und cremigem Süßkartoffelpüree |
Little Beauty Wines, Waihopai Valley, Marlborough, Neuseeland