Joe Czerwinski für Robert Parker: „Der 2015er Côte-Rôtie La Mouline enthält den höchsten Viognier-Anteil aller La Las von Guigal: 11%. Das macht ihn in der Regel offener und zugänglicher, wenn er jung ist, aber der 2015er schien zum Zeitpunkt meines Besuchs verschlossen. Zedernholz und Vanille umrahmen gemischte Beeren in einem vollmundigen, weichen Wein, der irgendwie nie schwer wirkt. Er zeigt große Eleganz und Länge, und ich bin zuversichtlich, dass die Komplexität, die er bei früheren Verkostungen zeigte, mit ein paar Jahren in der Flasche wieder zum Vorschein kommen wird.“
Syrah / Shiraz
Aka Hermitage, Marzane Noire
Herkunft: Der Syrah/Shiraz ist heutzutage weltweit vertreten. Allgemein anerkannt ist die nördliche Rhône als seine Ursprungsregion. In der Neuen Welt hat sich die Bezeichnung „Shiraz“ für einen runden, körperreichen Rotwein etabliert. Für den Syrah/Shiraz ist ein zu viel oder zu wenig an Wärme gleichermaßen ungünstig. In der nördlichen Rhône Region vermag diese Rebsorte gerade noch auszureifen und muss besonders gegen die dort vorherrschenden Mistral-Winden geschützt werden. In Australien (Barossa Valley) kann sich der Wassermangel negativ auswirken und nur sehr alte Reben, die tief genug wurzeln, liefern die besten Weine.
Aromen: Von guten Lagen entsteht ein Wein der tiefrot und tanninreich ist, mit einer ausgewogenen Frischestruktur und Aromen von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade und Pfeffer sowie einer leichten Minz-Note.
Wissen für den nächsten Weinabend: An der Côte-Rôtie wird der Syrah mit bis zu 20% Viognier (weiß) verschnitten, um den Wein duftiger zu machen. An der südlichen Rhône wird sie mit Sorten wie Grenache und Mourvèdre verschnitten („GSM“ Cuvée).
Viognier
Aka Petit Vionnier, Viogne
Herkunft: Der Ursprung des Viogniers ist nicht genau festzulegen. Allerdings gibt es an der nördlichen Rhône einen als Cru klassifizierten Bereich, Condrieu, die dem Viognier vorbehalten ist. Die steil terrassierten Weinberge am Château-Grillet bieten beste Bedingungen für den dort sortenrein ausgebauten Viognier. Mittlerweile ist der Viognier auch in anderen Weinbauländern beheimatet und zählt zu den internationalen Rebsorten. Traditionell werden die Viognier-Reben an der nördlichen Rhône an Pfählen erzogen und erhalten so den nötigen Schutz vor dem dort vorherrschendem Wind (Mistral).
Aromen: Der Viognier braucht Wärme und Sonne, um auszureifen und ist dann in der Lage, exotische Düfte zu entwickeln. Aprikose, Wildblumen, Grapefruit, Zitrusschale, Lindenblüte und Veilchen, geben dem Viognier seinen verführerischen Duft. Seine Frischestruktur ist im Verhältnis zu anderen Rebsorten eher sanft, dafür kann der Viognier höhere Alkoholgrade entwickeln.
Wissen für den nächsten Weinabend: In einigen Crus an der nördlichen Rhône wurde der Viognier zu einem kleinen Anteil dem Syrah beigefügt, um diesen duftiger zu machen und zu mehr aromatischer Intensität zu verhelfen.
| Ausbau | 42 Monate in neuen Holzfässern |
| Rebsorte/n | 89% Syrah, 11% Viognier |
| Trinkreife | 2022 – 2040 |
| Bewertung | Parker 98/100 |
| Füllmenge | 750 ml |
| Alkohol | 14% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Pot-au-feu vom Fasan |
E.Guigal S.A.S., Château D'Ampuis, 69420 Ampuis, Frankreich