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Antonio Galloni für Robert Parker: „Der 2009er Romanée-Conti ist überraschend gigantisch und sogar offensichtlich in diesem Jahrgang. Das ist kein Problem, nur eine Feststellung. Der Romanée-Conti kann ein schwer fassbarer, intensiver Wein sein, aber nicht im Jahr 2009. Im lebhaften, kaleidoskopischen Finale sorgen florale Noten für Auftrieb. Heute steht der Romanée-Conti für atemberaubenden Überschwang und Reichtum. Dies ist eine atemberaubende Flasche.”
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
| Ausbau | In neuen großen Holzfässern |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Trinkreife | 2029 - 2059 |
| Bewertung | Robert Parker 98+/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Filet vom Rehrücken mit Trüffeln an Pastinakenmousse |
Domaine de la Romanée-Conti, 1 Place de l'Église, 21700 Vosne-Romanée, Frankreich