Château Montrose
Grand Cru Classé
2011

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Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe

In zwei Jahrhunderten prägten drei Eigentümerfamilien die Geschichte von Château Montrose. Mit Leidenschaft und unermüdlichem Streben nach der bestmöglichen Qualität gelangen ihnen viele legändere Jahrgänge. Im Jahr 2006 verkaufte die dritte Generation der Familie Charmolüe das Weingut an Martin und Olivier Bouygues. Beide liebten die Weine des Château Montrose, sie waren sich des Potenzials der Lage und des einzigartigen Terroirs bewusst. Unter ihrer Leitung begann der spektakuläre Wiederaufbau von Montrose. Heute wird das generationsübergreifende Team des Weinguts von Melissa Bouygues und Hervé Berland geleitet.

William Kelley für Robert Parker: „Der 2011er Montrose hat sich ein wenig im Schatten des Duos 2010 und 2009 verloren. Der 2011 Montrose präsentiert als ein eher robuster, altmodischer Wein. Dennoch birgt er viel Tiefe und Charakter und stellt für geduldige Genießer ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis dar. Beim Öffnen im Glas entfaltet er Aromen von Cassis, süßen Beeren, Pflaumen und Lakritz, ergänzt durch Anklänge von erdigem Boden. Mittel- bis vollmundig, geschichtet und muskulös zeigt er gute Tiefe im Kern und einen langen, strukturierten Abgang."

Cabernet Sauvignon

Aka Bidure, Burdeos Tinto, Lafite

Herkunft: Der Cabernet Sauvignon ist der König der Rotweine und gehört zu den qualitativ erfolgreichsten Rebsorten weltweit. Er stammt aus der Bordeaux Region und ist fast überall anzutreffen, wo es warm genug ist und ausreichend Sonne scheint, so dass er ausreifen kann.

Aromen: Der Weinstil reicht von leicht bis intensiv, komplex bis elegant. Das für diese Rebsorte typische Aroma der schwarzen Johannisbeere wird ergänzt durch schwarze Kirsche, schwarze Oliven, Paprika sowie Zeder und Minze. Die kräftige, dunkle Farbe ist charakteristisch. Seine Tannine und die Frische sind kräftig und lassen im Laufe der Zeit und im Zusammenspiel mit dem richtigen Cuvéepartner, einen wunderbaren, vielschichtigen Wein entstehen, der lange reifen kann. Seine Vollendung findet der Cabernet Sauvignon in der Weinbauregion Bordeaux.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung zwischen dem Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc.

Merlot

Aka Petit Merle, Merlo

Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.

Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.

Ausbau

18 Monate in zu 60% neuen Barriques
Rebsorten 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Trinkreife 2029 – 2065
Bewertung Suckling 92/100, Parker 90/100
Füllmenge 750ml
Alkohol 14,5% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung Knoblauch-Confit und Sauce Vierge 'Persillade'

Château Montrose, 33180 Saint Estèphe, Frankreich

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