CWW IM TOP MAGAZIN RUHR

Markus Del Monego y Carsten Knauer han creado un lugar muy especial en Essen para los eventos: exclusivo y de alta calidad, no sólo para los amantes del vino.

Cuando dos hombres, movidos por una fascinación común, desarrollan una idea juntos y la ponen en práctica, entonces algo especial está seguro de surgir. Carsten Knauer, propietario de Alexanderpark en el sitio de la antigua sede de Coca-Cola en Alemania, y Markus Del Monego, sommelier campeón del mundo y experto en vinos, han creado esto con Collectors Wine World. Un lugar no sólo para todos los amantes del vino, sino también un lugar para eventos de alta calidad, desde finas celebraciones familiares hasta exclusivas reuniones de empresa.


El bar recibe a los invitados del mundo del vino de los coleccionistas con una comodidad exclusiva.

Foto: Ralf Schultheiss

Para los conocedores y coleccionistas de vinos finos, es también un tesoro de diversas posibilidades. Se encuentra en un sitio histórico, como un campeón oculto un poco escondido al final del patio de Max-Keith-Strasse 66: CWW, el Mundo del Vino de los Coleccionistas. Desde el exterior no hay señales del verdadero tesoro que se puede encontrar detrás de las puertas no impuestas. Abren el camino a un lugar que está perfectamente diseñado tanto para degustaciones como para eventos. Cómodamente relajado en el salón de bienvenida, noble y profesional en la larga mesa, que invita a una cena de conjunto así como a una productiva conferencia. O en un ambiente familiar en la Mesa del Chef, donde se puede disfrutar de deliciosos platos de la cocina y la bodega en un grupo pequeño. Las mejores condiciones para cada necesidad, y Carsten Knauer como inversor las ha creado con mano segura.

El empresario conoce las condiciones ideales para las reuniones de negocios con todos los ingredientes técnicos de su propia experiencia, y el sommelier campeón del mundo Markus Del Monego ha aportado su know-how en todos los aspectos del vino.

Definitivamente fue una visión y decisión empresarial lo que dio el impulso al proyecto conjunto. En 2014, dice Carsten Knauer, empezará a invertir en vino. Principalmente Burdeos, pero también da gran importancia al cultivo ecológico. "La sostenibilidad y la atención son importantes para nosotros como oficina familiar", dice Knauer, explicando una parte esencial de su filosofía. Trae a bordo a Markus Del Monego como experto, y pronto surge junto a la colección de vinos el deseo de crear un lugar de alta calidad para la cata y degustación de vinos, pero también para eventos privados o corporativos, nace la idea del Mundo del Vino de Coleccionistas, y pronto se encuentra el lugar en Alexanderpark. Así que aquí es donde la gente se reúne para eventos de alta calidad. Ya sea en torno al tema del vino, si es necesario también con una excelente comida por Carsten Jungkamp, que celebra las delicias culinarias de acuerdo a los deseos individuales en la cocina abierta para los huéspedes.

El equipamiento, desde el cristal noble hasta la porcelana de alta calidad y la cubertería, satisface el deseo de que los huéspedes exigentes se sientan completamente cómodos aquí. Esto también incluye pequeños efectos especiales: La iluminación puede ser variada en muchos colores. Más que un simple truco

Markus Del Monego es el campeón mundial de sommelier y el experto en vinos del Mundo del Vino de Coleccionistas.

Foto: Ralf Schultheiss

"Dependiendo de la luz, incluso un vino puede saber completamente diferente", revela el campeón mundial de sommelier Markus Del Monego. Los invitados pueden ser mimados aquí, en un círculo bastante íntimo de hasta ocho personas en la "Mesa del Chef", en una cena con hasta 28 invitados en la mesa grande o en una recepción de pie con 100 participantes. Cualquiera que haya adquirido el gusto por esto aquí estará encantado de recibir un servicio adicional de Collectors Wine World: el local alberga una bodega separada que también está disponible para otros coleccionistas. Porque el vino verdaderamente noble y también caro necesita condiciones de almacenamiento ideales.

"Temperaturas constantes de 14 grados y 65 por ciento de humedad", creó Knauer en Max-Keith-Strasse. Además es oscuro, sin vibraciones y sin olor. La seguridad se proporciona mediante un sistema de alarma, vigilancia por vídeo y un servicio de guardia.

El empresario también tiene un consejo: recomienda comprar buen vino para una ocasión muy especial, como una boda o el nacimiento de un niño. Este vino puede entonces madurar hasta un aniversario auto-elegido. Entonces puede ser disfrutado como una deliciosa gota de vino o demostrar ser una valiosa inversión. Markus Del Monego siempre sabe el consejo correcto para tales deseos.

Este artículo apareció por primera vez en el TOP MAGAZIN RUHR No. 02/2019 y en www.top-magazin.de

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