29,00€ (38,67€ / l)
Martin Korrell: „Feine Aromen von schwarzen Kirschen und würzigem Zimt unterlegt mit angenehmen Noten von Vanille und Tabak zeigt dieser klassische und elegante Spätburgunder im Duft. Harmonisch eingebundene Tannine und eine saftige Frische lassen diesen vollmundigen, ausdrucksstarken Wein in einem langen samtig-weichen Finale enden.“
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
| Ausbau | 10 Monate in alten Holz-Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Spätburgunder |
| Trinkreife | 2021 - 2030 |
| Bewertung | Raritäten-Empfehlung |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13,0% vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | toller Begleiter zu kräftigem Käse, gegrillten Lammkoteletts oder Rinderfilet |
Weingut Korrell Johanneshof, Görzstraße 7, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland