Reyneke Reserve Red 2015

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South Africa / Western Cape / Coastal Region / Stellenbosch

Since 1990, Johan Reynecke has been cultivating the vineyards of the family farm founded in 1863 biodynamically. The Reserve Red is only produced in very special years and from small plots in the best locations. The age of the vineyards is reflected in the depth, elegance and structure of the wine. Because Johan Reyneke is waiting for exceptional vintages to make this wine, only limited quantities of these Demeter-certified red wines are made. The philosopher, who studied philosophy, also strives for cultural integrity and, with his Cornerstone project, finances the homes and training of the farm workers and their families.

Anthony Mueller für Robert Parker: "100% Syrah, die Nase ist fokussiert mit einem festen mineralischen Rückgrat und zeigt Noten von staubigen Brombeeren, schwarzem Pfeffer und staubigen Blüten. Am Gaumen ist er rein und hat eine gute mineralische Spannung und geht nahtlos auf den mittleren Gaumen über, mit schwarzen Früchten und Gewürzen. Das Finale ist präzise, lang und mit festen Tanninen im Abgang. Dies ist ein beeindruckender Wein."

Syrah / Shiraz

Aka Hermitage, Marzane Noire

Herkunft: Der Syrah/Shiraz ist heutzutage weltweit vertreten. Allgemein anerkannt ist die nördliche Rhône als seine Ursprungsregion. In der Neuen Welt hat sich die Bezeichnung „Shiraz“ für einen runden, körperreichen Rotwein etabliert. Für den Syrah/Shiraz ist ein zu viel oder zu wenig an Wärme gleichermaßen ungünstig. In der nördlichen Rhône Region vermag diese Rebsorte gerade noch auszureifen und muss besonders gegen die dort vorherrschenden Mistral-Winden geschützt werden. In Australien (Barossa Valley) kann sich der Wassermangel negativ auswirken und nur sehr alte Reben, die tief genug wurzeln, liefern die besten Weine.

Aromen: Von guten Lagen entsteht ein Wein der tiefrot und tanninreich ist, mit einer ausgewogenen Frischestruktur und Aromen von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade und Pfeffer sowie einer leichten Minz-Note.

Wissen für den nächsten Weinabend: An der Côte-Rôtie wird der Syrah mit bis zu 20% Viognier (weiß) verschnitten, um den Wein duftiger zu machen. An der südlichen Rhône wird sie mit Sorten wie Grenache und Mourvèdre verschnitten („GSM“ Cuvée).

Ausbau 20 Monate in, zum zweiten Mal verwendete, französische Barrique-Fässer
Rebsorte/n 100% Shiraz
Trinkreife 2021 – 2035
Bewertung Galloni 94/100, Robinson 17/20, Parker 90+/100
Füllmenge 750ml
Alkohol 14,0% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung Gegrillte Spareribs, Affineur Walo Gruyére

Reyneke Wines, Old Polkadraai Rd, Stellenbosch, 7600, South Africa

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