27,00€ (36,00€ / l)
Stephan Reinhardt für Robert Parker: „Verglichen mit dem Hallgarten Riesling ist der 2018 Hallgarten Hendelberg Riesling, heller und kristalliner und schieferiger in der Nase. Am Gaumen ist dies ein reiner, vitaler, straffer, schwingender und sehr feiner Riesling. Der Wein ist schlank und elegant, eher kühl als warm und zeigt einen spannungsreichen und anhaltend salzigen Abgang.“
Riesling
Aka Rheinriesling, Riesling Renano Bianco, Johannisberg Riesling
Herkunft: Der Riesling kann in verschiedenen Regionen der Weinwelt sehr unterschiedliche Stile hervorbringen. Seine Ursprungsheimat ist Deutschland. Er eignet sich gut für kühle und gemäßigte Klimata, da er widerstandsfähig gegen kalte Winter ist. Da der Riesling spät austreibt, entgeht er den Spätfrösten im Frühjahr. Sein Anbau ist eher unproblematisch und wird der Riesling auf besten Lagen angebaut, vermag er herausragende Qualitäten hervorzubringen. Im Gegensatz zum Chardonnay, kann der Riesling sein Terroir in den Weinen stark abbilden.
Aromen: Der Riesling verfügt über eine frische Säurestruktur. Die Aromen sind geprägt von grünem Apfel, Zitrone, Pfirsich und Passionsfrucht. Bei den Süßweinen, insbesondere den Edelsüßen Exemplaren, finden sich feine Honig Noten und tropische Früchte. Diese Weine sind sehr konzentriert und die ausgeprägte Säurestruktur führt mit der üppigen Süße zu einer perfekten Balance.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Riesling wird in unterschiedlichen Süßegraden ausgebaut und gehört zu den langlebigsten Weißweinen der Welt. Im Alter kann er eine feine Petrolnote entwickeln und lässt sich dadurch leicht erkennen.
| Ausbau | 100% Riesling |
| Trinkreife | 2021 – 2040 |
| Bewertung | Parker 93+/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 12,5% vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Gerösteter Blumenkohl mit Zwiebeln und Curry |
Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel