20,00€ (26,67€ / l)
Frank John: „In der Nase gelbroter Apfel, etwas Zitrus. Sehr kräutrige und salzige Aromatik. Nach einem ersten Schwenken im Glase stellt sich eine kühle Salbei- Rosmarinfrische ein. Kühle und Finesse am Gaumen. Die unglaubliche Saftigkeit und Leichtigkeit machen Lust auf mehr. Hohe Trinkigkeit. Im Abgang leichte, rauchige Fülle, die trotz der kompromisslosen trockenen Ausbauart sehr gut mit der eleganten Stilistik harmonisiert und von der Frische hervorgehoben wird.“
Riesling
Aka Rheinriesling, Riesling Renano Bianco, Johannisberg Riesling
Herkunft: Der Riesling kann in verschiedenen Regionen der Weinwelt sehr unterschiedliche Stile hervorbringen. Seine Ursprungsheimat ist Deutschland. Er eignet sich gut für kühle und gemäßigte Klimata, da er widerstandsfähig gegen kalte Winter ist. Da der Riesling spät austreibt, entgeht er den Spätfrösten im Frühjahr. Sein Anbau ist eher unproblematisch und wird der Riesling auf besten Lagen angebaut, vermag er herausragende Qualitäten hervorzubringen. Im Gegensatz zum Chardonnay, kann der Riesling sein Terroir in den Weinen stark abbilden.
Aromen: Der Riesling verfügt über eine frische Säurestruktur. Die Aromen sind geprägt von grünem Apfel, Zitrone, Pfirsich und Passionsfrucht. Bei den Süßweinen, insbesondere den Edelsüßen Exemplaren, finden sich feine Honig Noten und tropische Früchte. Diese Weine sind sehr konzentriert und die ausgeprägte Säurestruktur führt mit der üppigen Süße zu einer perfekten Balance.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Riesling wird in unterschiedlichen Süßegraden ausgebaut und gehört zu den langlebigsten Weißweinen der Welt. Im Alter kann er eine feine Petrolnote entwickeln und lässt sich dadurch leicht erkennen.
| Ausbau | 12 Monate in 1.200 und 1.400 Liter großen Holzfässern |
| Rebsorte/n | 100% Riesling |
| Trinkreife | 2021 – 2031 |
| Bewertung | Ein Kunstwerk der Natur an Leichtigkeit und Eleganz |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 11,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Tatar von geräuchertem Lachs zu Feldsalat |
Frank John - Hirschhorner Weinkontor, Hirschhornring 34, 67435 Neustadt, Deutschland