Joe Czerwinski für Robert Parker: „Der 2018er St. Henri Shiraz ist ein großartiger Jahrgang, besser noch als die Spitzenweine aus den Jahren 1976 und 1986. Bemerkenswert fein und seidig in der Textur und gleichzeitig dicht und konzentriert, zeigt er die erstaunliche Fruchtqualität, die 2018 geerntet wurde. Boysenbeere, Maulbeere und Mokka-Nuancen vereinen sich in einem Strudel vollmundiger Eleganz und enden in einem langen Finale.“
Syrah / Shiraz
Aka Hermitage, Marzane Noire
Herkunft: Der Syrah/Shiraz ist heutzutage weltweit vertreten. Allgemein anerkannt ist die nördliche Rhône als seine Ursprungsregion. In der Neuen Welt hat sich die Bezeichnung „Shiraz“ für einen runden, körperreichen Rotwein etabliert. Für den Syrah/Shiraz ist ein zu viel oder zu wenig an Wärme gleichermaßen ungünstig. In der nördlichen Rhône Region vermag diese Rebsorte gerade noch auszureifen und muss besonders gegen die dort vorherrschenden Mistral-Winden geschützt werden. In Australien (Barossa Valley) kann sich der Wassermangel negativ auswirken und nur sehr alte Reben, die tief genug wurzeln, liefern die besten Weine.
Aromen: Von guten Lagen entsteht ein Wein der tiefrot und tanninreich ist, mit einer ausgewogenen Frischestruktur und Aromen von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade und Pfeffer sowie einer leichten Minz-Note.
Wissen für den nächsten Weinabend: An der Côte-Rôtie wird der Syrah mit bis zu 20% Viognier (weiß) verschnitten, um den Wein duftiger zu machen. An der südlichen Rhône wird sie mit Sorten wie Grenache und Mourvèdre verschnitten („GSM“ Cuvée).
| Ausbau | 12 Monate in über 50 Jahre alten, großen Holzfässern |
| Rebsorte/n | 100% Shiraz |
| Trinkreife | Jetzt – 2040 |
| Bewertung | Suckling 99/100, Parker 97/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Schweinefilet mit einer Heidelbeer-Himbeer-Soße an Wildreis |
Penfolds, Tamuda Road, SA 5355 Nuriootpa, Australien