Anthony Mueller für Robert Parker: "100% Syrah, die Nase ist fokussiert mit einem festen mineralischen Rückgrat und zeigt Noten von staubigen Brombeeren, schwarzem Pfeffer und staubigen Blüten. Am Gaumen ist er rein und hat eine gute mineralische Spannung und geht nahtlos auf den mittleren Gaumen über, mit schwarzen Früchten und Gewürzen. Das Finale ist präzise, lang und mit festen Tanninen im Abgang. Dies ist ein beeindruckender Wein."
Syrah / Shiraz
Aka Hermitage, Marzane Noire
Herkunft: Der Syrah/Shiraz ist heutzutage weltweit vertreten. Allgemein anerkannt ist die nördliche Rhône als seine Ursprungsregion. In der Neuen Welt hat sich die Bezeichnung „Shiraz“ für einen runden, körperreichen Rotwein etabliert. Für den Syrah/Shiraz ist ein zu viel oder zu wenig an Wärme gleichermaßen ungünstig. In der nördlichen Rhône Region vermag diese Rebsorte gerade noch auszureifen und muss besonders gegen die dort vorherrschenden Mistral-Winden geschützt werden. In Australien (Barossa Valley) kann sich der Wassermangel negativ auswirken und nur sehr alte Reben, die tief genug wurzeln, liefern die besten Weine.
Aromen: Von guten Lagen entsteht ein Wein der tiefrot und tanninreich ist, mit einer ausgewogenen Frischestruktur und Aromen von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade und Pfeffer sowie einer leichten Minz-Note.
Wissen für den nächsten Weinabend: An der Côte-Rôtie wird der Syrah mit bis zu 20% Viognier (weiß) verschnitten, um den Wein duftiger zu machen. An der südlichen Rhône wird sie mit Sorten wie Grenache und Mourvèdre verschnitten („GSM“ Cuvée).
| Ausbau | 20 Monate in, zum zweiten Mal verwendete, französische Barrique-Fässer |
| Rebsorte/n | 100% Shiraz |
| Trinkreife | 2021 – 2035 |
| Bewertung | Galloni 94/100, Robinson 17/20, Parker 90+/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,0% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Gegrillte Spareribs, Affineur Walo Gruyére |
Reyneke Wines, Old Polkadraai Rd, Stellenbosch, 7600, South Africa